LAPIS LEGIT GULUNG
Source @chef_pinggiran
...ijin share resepnya yak.
Rebake @ayuaudrey91
Post @resep_kueku
Bahan A :
- 10 butir kuning telur
- 100 gram gula halus
- 1/4 sdt vanili
Bahan B :
- 85 Gram Anchor
- 60 gram blueband (
aku pake Cake & cookie )
- 2 sdm susu kental
manis putih
Bahan C :
- 30 gram terigu kunci
biru
- 1/2 sdm maizena
- 1 sdm susu bubuk full
cream
Caranya :
Mixer bahan B sampai
ringan dan putih sekitar 10 mnt. Sisihkan.
Mixer bahan A dengan
kecepatan tinggi sekitar 15 mnt sampai adonan mengembang dan kental.
Masukkan terigu dan
susu bubuk berselang seling dengan adonan B ke adonan A. Boleh dengan bantuan
spatula. Atau dengan mixer tp dengan kecepatan terendah aja.
Siapkan loyang ukuran
24x24 atau 26x26cm yg sdh dialasi kertas minyak dan olesi sedikit mentega dan
taburan terigu tipis.
Tuang adonan...
Dengan resep diatas
bisa utk 2 loyang .
Ratakan adonan.
Panggang ... Panaskan
oven selalu sblm dipakai ya.
Utk oven listrik aku
hanya kisaran 15 mnt panasinnya.
Utk oven gas kisaran
10mnt.
Utk oven listrik
gunakan api atas bawah kisaran 180deajat.
Utk oven gas
...panaskan api bawah 150 derajat. Sekitar 5mnt...matikan...masukkan loyang
...nyalakan api atas..suhu 120 derajat aja.
Matang...keluarkan dr
loyang. Oles rata dengan selai nanas....( repot bikin ? Recomend boleh ke
dapoerjgc ) gulung sambil agak dipadatkan.
Biarkan kue dalam
gulungan beberapa saat. Aku inapkan biasanya karena bikin selalu sempatnya
malam. Esok paginya tinggal buka dari gulungan siap dipotong2 deh.
Selamat mencoba..happy
baking
 |
| Lapis Legit Gulung |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar