Resep Membuat Bolu Kentang

 

 

BOLU KENTANG

Bahan:
300 gr kentang, kukus hingga matang
200 gr terigu
200 gr gula pasir
100 ml santan (Kara 65 ml tambah air 35 ml)
4 butir telur
1 sdt SP/TBM/Ovalet
1/2 sdt BP
1/2 sdt vanili
1 sdm susu bubuk
100 gr margarin lelehkan atau boleh pakai minyak goreng 100 ml

Toping: sukade dan keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Blender kentang dengan santan hingga halus, sisihkan
2. Mix telur, gulpas, vanili dan SP hingga putih kental mengembang
3. Turunkan kecepatan mixer, tambahkan terigu, susu bubuk dan BP sambil diayak
4. Masukkan kentang halus, mix kembali perlahan saja
5. Matikan mixer, tambahkan margarin cair dan aduk balik dengan spatula hingga tercampur sempurna
6. Kalau suka tambahkan sukade atau kismis ke dalam adonan
7. Beri toping sesuai selera
8. Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin dan panggang suhu 170 C selama 40-50 menit atau hingga matang

Bolu Kentang Gurih