Masakan Nasi Kuning

 

 

NASI KUNING

oleh @banususanto
#bananosnasikuning

Bahan:
1,5 kg beras, cuci bersih
1600 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
5 batang serai, geprak
15 lbr daun salam, semat jadi satu
6 cm lengkuas, digeprak
Air secukupnya bila perlu
1,5 sdm garam
12-15 cm kunyit (pilih yg tua/warnanya oranye)
15 siung bawang merah, haluskan

Cara membuat:
1. Blender santan dengan kunyit, lalu saring.
2. Rebus santan bersama serai, daun salam, lengkuas, garam, dan bawang merah halus. Didihkan dalam api sedang sekitar 5 menit.
2. Masukkan beras, masak dalam api sedang hingga menjadi nasi aron. Tambahkan sedikit air bila masih terlalu pera.
3. Kukus nasi kuning aron hingga matang. Keluarkan dari kukusan. Nasi kuning siap disajikan bersama lauk sesuai selera.

Untuk 15 porsi
SELAMAT MENCOBA 

Nasi Kuning