Olahan Puding Lapis Kopi

 

 

Pudding Lapis Coklat Kopi

By  @ayoe_widya83
Resep Pudding
1 liter susu UHT (full cream)
225 gr gula pasir
10 gr bubuk agar2 plain
Sejimpit kecil garam
2 sdm coklat bubuk ( ayak )
2 sachet kopi instant ( pilih yg mudah larut/tanpa ampas )
1 sdm vanila ekstrak

Cara :
 masukkan bubuk agar, gula pasir , dan susu UHT, aduk hingga tidak ada bubuk agar yg bergerindil. masak dengan dengan api sedang, hingga mendidih. Matikan api.
 bagi larutan agar menjadi 3 bagian sama rata, untuk rasa coklat tambakan coklat bubuk , rasa kopi tambahkan kopi instant, dan tambahkan vanila untuk yg ori , aduk hingga larut
 tuang agar2 dalam cup puding secara berlapis.   dinginkan pudding hingga set.   setelah dingin beri topping

Resep Topping .
200 gr DCC signature chefmatechocolate ( potong2 kecil)
125 gr heavy cream ( whipping cream cair)
20 gr unsalted butter
Coklat bubuk / chocolate drink powder chefmatechocolate ( untuk taburan )

Cara:
 panaskan heavy cream ga perlu sampe mendidih. Angkat dr api. Masukkan DCC, aduk hingga coklat DCC leleh. Kemudian masukkan butter. Aduk rata . Siapkan wadah / loyang ( aku pake loyang brownies kecil , alasi dengan kertas baking non stick hingga pinggir2 loyang !)   Tuang adonan coklat ke dlm loyang, ratakan . Kemudian dinginkan dalam chiller (4 jam )
 keluarkan coklat yg sudah set, taburi tipis2 dgn coklat bubuk, kemudian potong2 sesuai selera. ( 1 x 1 cm ) Taburi bubuk coklat hingga merata

Selamat mencoba ya mom

Puding Lapis Kopi