Bahan Memasak Ayam Penyet Selada

 

AYAM PENYET SELADA

 

AYAM PENYET
By @yunmikomilanisti

Bahan:
- 1 ekor ayam potong sesuai selera
- 3 lembar daun salam
- 2 buah sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek .

- Bumbu halus ( bumbu ungkep)
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2sdt ketumbar
- Garam secukupnya

- Bumbu Sambal Penyet
- Segenggam cabe rawit hijau
- 10 buah cabe rawit merah
- Garam dan gula pasir secukupnya

Langkah:
1. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep, beri daun salam, sereh, lengkuas ungkep dengan api sedang, sesekali aduk.. Ungkep hingga ayam matang
Lalu Goreng ayam sisihkan.

2. Goreng sebentar cabe rawit lalu angkat

3. Haluskan cabe beri gula dan garam, koreksi rasa

4. Letakan ayam goreng lalu penyet di atas sambal

5. Siap di sajikan dengan pendamping lalapan sesuai selera

 

Ayam Penyet Selada