AYAM
RICA KEMANGI
By
@aras_galeri
Bahan:
1 ekor ayam kampung potong 16
1 jeruk nipis
1 tomat merah
1 batang sereh iris bagian putihnya
4 lbr daun jeruk iris
1 lbr daun kunyit iris
1 batang daun bawang
*sy skip lg gak ada stok
Seruas jahe geprek
Dua ruas lengkuas geprek
Kemangi secukupnya
Bumbu halus:
8 cabe merah kriting
5 cabe rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 kemiri
Seruas kunyit
Garam
Caranya:
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan
jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, bilas lalu tiriskan
2. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas &
jahe geprek, setelah harum tambahkan irisan daun jeruk, kunyit dan irisan
sereh, aduk-aduk, masukkan ayam, tambah air secukupnya, masak ayam dengan api
kecil sampai matang dan bumbu meresap, bumbui garam & kaldu bubuk, setelah
ayam matang tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan kemangi.
Ayam Rica Kemangi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar