Bahan Membuat Sambal Terong

 

 

SAMBAL TERONG

 

ala @dapur_susmi
Bahan:
• 4 buah terong hijau

Bahan sambal:
• 20 buah cabe rawit
• 4 buah tomat merah uk.kecil
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm terasi matang
• gula dan garam secukupnya

Cara:
• Potong2 terong, goreng, lalu sisihkan
• Sambal: Goreng tomat dan bawang merah putih sampai setengah layu, masukkan cabe. Aduk2 sampai cabe layu/ matang. Angkat
• Uleg cabe, bawang merah putih, tomat, terasi, gula dan garam
• Koreksi rasa
• Dalam wadah, masukkan terong, beri sambal secukupnya. Aduk2 dan ratakan, sajikan
• Sisa sambal bisa disimpan di kulkas 

Sambal Terong