TERONG
SAMBAL TERASI
By
@mrs.wijaya
Bahan :
- 3 buah Terong ungu (belah 2 bagian panjang,
dan goreng)
- 100 gr Pete kupas
- 2 lembar Daun Jeruk
- 2 lembar Daun Salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan bumbu halus :
- 10 buah Cabe merah besar
- 5 buah Cabe rawit
- 3 butir Kemiri (sangrai)
- 5 butir Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 sachet kecil Terasi (sangrai/bakar)
- Blender sampai semua bumbu menjadi halus
Cara membuat :
1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga
matang, tambahkan daun jeruk, daun salam ,gula dan garam,aduk hingga rata dan
masak sampai bumbu tidak bau langu
2. Tuang sedikit air, tambahkan pete, masak
hingga sambal mengental, dan matang, koreksi rasa. Siram sambal ke atas terong
yang sudah digoreng Sajikan
Terong Sambal Terasi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar