Sate
Kerang
Ala
@mama_syifa_hana
Bahan :
250 gr kerang dara
5 cm jahe
5 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 sdm air asam jawa
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm kecap manis
Bumbu halus
5 bh cabe merah
5 bh cabe rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Mengerjakan :
Tumis bumbu halus bersama jahe , lengkuas, daun
salam dan serai hingga harum dan matang. Masukkan kerang dara, aduk hingga
rata. Tambahkan air secukupnya
Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, air asam
jawa dan kecap manis. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi
rasa.
Tusuk kerang ke tusukan sate. Panaskan teflon,
bakar kerang sambil dioles sisa bumbu hingga kecoklatan.
Sate Kerang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar