Cara Membuat Puding Lapis

 

 

PUDING LAPIS

By  @koleksiresepsj
Bahan puding putih:
1200 ml air
25 gr susu bubuk
1/2 SDT esens vanili
300 gr kental manis putih @reseppudding_
12 gr agar agar bubuk putih
1/2 SDT jelly bubuk
75 gr White Cooking Chocolate, cincang

Bahan puding cokelat:
1200 ml air
15 gr cokelat bubuk
300 gr kental manis cokelat @reseppudding_
12 gr agar agar plain putih
1/2 SDT jelly bubuk
75 gr Dark Cooking Chocolate, cincang

Cara membuat:

• Campur semua bahan puding cokelat (kecuali cokelat), aduk rata. Masak diatas api kecil sambil sesekali diaduk. 
• Setelah mendidih masukkan cokelat. Aduk sampai cokelat meleleh. Matikan api, tunggu uap panas hilang, tuang diatas puding cokelat. (Sisa puding hangatkan dengan api sangat kecil supaya tidak mengeras)
• Campur semua bahan puding putih (kecuali cokelat putih), aduk rata. Masak diatas api kecil sambil sesekali diaduk. 
• Setelah mendidih masukkan cokelat putih. Aduk sampai cokelat meleleh. Matikan api, tunggu uap panas hilang, tuang di kedalam cup, biarkan setengah beku. (Sisa puding hangatkan dengan api sangat kecil supaya tidak mengeras).
• Lakukan yang sama untuk tiap lapisnya bergantian warna. Bekukan.

Puding Lapis