Tumis
Oncom leunca
(
Ulukutek Leunca )
By @ranimirandi
Bahan
200gr leunca
1/2 papan oncom
5 butir bawang merah ( iris )
3 butir bawang putih ( iris )
1 batang sereh
2 lembar daun salam
2 ruas kencur ( cikur )
5 cabai rawit domba ( iris )
1 ruas kecil lengkuas ( geprek )
1 buah tomat
2 cabai gendot ( iris )
Minyak goreng
Garam
1 sdm Gula merah
Gula putih
1 ikat daun kemangi
Cara:
1. Goreng oncom sampai sedikit kering. Lalu
angkat dan tiriskan . Haluskan oncom nya dan kencur
2 . Tumis bawang merah , bawang putih sampai
wangi
3 . Masukkan lengkuas , salam dan sereh
4 . Masukkan cabai rawit domba dan cabai gendot
5 . Masukkan oncom yang telah dihaluskan lalu
beri air sedikit.
6 . Masukkan leunca nya. Masak hingga empuk
7 . Beri garam dan gula merah serta gula putih
8 . Masukkan daun kemangi dan tomat.. diaduk
aduk lalu angkat agar daun kemangi tidak terlalu layu
9 . Sajikan
Oncom Leunca
Tidak ada komentar:
Posting Komentar