Masakan Semur Telur Tahu

  

SEMUR TELUR TAHU

 

Bahan :
4 buah tahu kotak, potong jadi 2 dan goreng.
5 butir telur ayam, rebus hingga matang.
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
1 cm lengkuas, geprek.
Irisan cabe/cabe rawit utuh (saya skip karena ga mau pedas).

Haluskan :.
9 bawang merah, 4 bawang putih, 2 kemiri dan 1 cm jahe.

Cara Mengerjakan :
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas.
2. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, -/+ 6 sdm kecap manis dan sedikit air. Aduk rata sampai mendidih.
3. Masukkan telur dan tahu. Kecilkan api dan aduk rata sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.