GULAI
KUAH KAMBING
Gule marak
Bahan :
750gr Daging Kambing
1,5 bawang bombay, iris
2 kayu manis
5 cengkeh
1/2 biji Pala
3 kapulaga, diulek halus tanpa kulit
1 tomat, potong"
Gula
Garam
Bumbu halus:
8 Bawang putih
1 jempol Jahe
1 jari Kunyit
1,5 sdt jinten bubuk
1,5 sdt lada bubuk
Caranya :
- Rebus daging kambing sampai setengah matang.
Ambil lalu potong", sisihkan
- Panaskan minyak, masukkan kayu manis dan
bawang bombay, tumis hingga harum dan layu
- Masukkan bumbu halus, pala, cengkeh. Tumis
sampai bumbu benar" matang. Lalu masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging
- masukkan kapulaga halus lalu rebus kembali
daging kambing, bumbui dengan garam dan gula, cek rasa. Masak sampai daging
empuk
- setelah daging empuk dan cek rasa lagi,
masukkan potongan tomat. Taburi bawang goreng, siap dihidangkan
Gulai Kuah Kambing
Tidak ada komentar:
Posting Komentar