Tips NasGor Udang

 

NASI GORENG UDANG

 

Nasi goreng Jawa udang.

Bahan:

- 3 porsi nasi

- 250 gram udang segar (bersihkan)

- 1/4 kg dada ayam (potong tipis-tipis)

- 2 butir telur orak arik

- 3 buah wortel (potong kecil-kecil)

- 2 genggam tauge

- 2 batang daun bawang

- 10 cabai rawit (rajang)

- 2 cabai merah (rajang)

- 5 bawang putih

- 4 bawang merah

- 1 sdm terasi

- 3 sdm saus tiram

- 2 sdt kecap asin

- 4 sdm kecap manis

- garam

- merica bubuk

- minyak untuk menumis

 

Cara memasak:

1. Rebus wortel. Siram tauge dengan air panas. Sisihkan.

2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

3. Masukkan telur orak arik, udang, dan ayam.

4. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun bawang, terasi, saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.

5. Masukkan nasi, tauge, dan wortel. Aduk rata, masak sampai matang.

NasGor Udang