Tips Pancake Mangga

 

 

PANCAKE MANGGA

Source : asahid_tehyung
By @riskajuliannaa

Bahan kulit :
1 butir telur
150 ml susu cair fullcream
¼ sdt garam halus
1 sdm gula halus
50 gr tepung terigu (sy pake cakra)
2 sdm tepung maizena
1 sdm tepung tapioka
1 sdm margarin, lelehkan
Pasta pandan & pewarna warna kuning

Bahan isian :
100 gr whiped cream bubuk (sy pake haan) dan 200 ml susu cair fullcream dimixer hingga kental, masukkan ke piping bag.

Pelengkap :
Buah mangga potong kotak

Cara membuat kulit :
1. Kocok telur, susu cair, garam dengan whisk hingga rata, tambahkan gula halus, tepung terigu, maizena, tapioka, kocok rata, tambahkan margarin cair, kocok rata lalu saring, beri pewarna/pasta sesuai selera.
2. Panaskan teflon, sy pake yg diameter 26 jadi agak besar, oles dengan minyak lalu lap dengan tisu, tuangkan 1 sds adonan, ratakan... Tunggu hingga matang langsung angkat dengan cara membalikkan teflon ke piring, lakukan hingga adonan habis.
3. Ambil 1 lembar kulit pancake semprotkan whiped cream ditengahnya, beri potongan buah mangga lalu semprotkan lagi whiped cream diatasnya, lipat seperti amplop. Masukkan kulkas kemudian siap dinikmati. 

Pancake Mangga