Resep Bolen Pisang
Receipe: cc @fen.z
Bahan A water dough:
300gr tep.cakra
110gr butter mix margarin
110gr air
2sdm gula halus
Campur semua bahan diamkan 15 menit
Bungkus plastik cling wrap
Bahan B oil dough:
160gr tep.cakra
120gr butter mix margarin
Campur semua bahan diamkan 15 menit
Bungkus plastik cling wrap
Bahan olesan:
1butir kuning telur+ 1/2 sdm susu SKM aduk rata
Bahan tambahan:
Pisang raja di pan fry dlu dengan sedikit margarin.
Meses, keju cheddar
Cara membuat:
1. Bagi adonan A masing2 30gr bulatkan 1/1.
2. Bagi adonan B masing2 15gr (kira2 jadi 18pc) bulatkan 1/1.
3. Ambil adonan A gilas dengan rollingpin, isi dengan adonan B sedikit dipipihkan, lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang, lipat single fold ulangi 1x lagi
4. Setelah adonan semua selesai dilipat
5. Ambil 1 adonan, gilas (bagian tengah jangan digilas terlalu tipis. Beri isian keju coklat. Lalu lipat seperti amplop.
6. Susun ke dalam loyang yang sdh diolesi margarin+ alas baking paper.
7. Lakukan sampai adonan habis, oles dengan bahan olesan, taburin meses dan keju parut sesuai selera.
8. Panggang 175” 50 menit, sesuaikan oven masing2 hingga matang.
 |
| Bolen Pisang Gurih |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar