CHIFFON PANDAN CAKE
Source:@tintinrayner
By:@inamaniez
Bahan A:
-7 butir kuning telur
-120 gr santan kental instant
-80 gr minyak goreng
-140 gr tepung terigu protein rendah
-1 sdt pasta pandan
-1,5 sdt poppy seeds ( skip)
Bahan B:
-7 butir putih telur
-140 gr gula pasir
-1 sdm air jeruk nipis/ 1/2 sdt cream of tar- tar
-1/4 sdt garam halus
Cara membuat:
1.Bahan A: kocok lepas kuning telur pakai wisk sekitar 1 menit, masukkan santan, minyak dan aduk rata.
2.Masukkan tepung+ poppy, aduk rata dan sisihkan.
3.Bahan B: Mixer putih telur, air jeruk nipis, garam sampai berbusa.Masukkan guka pasir 3 kali bertahap sampai mengembang stiff peak.
4.Masukkan kocokan putih telur bertahap ke pasta terigu menggunakan spatula dengan teknik aduk lipat supaya adonan tidak turun.
5.Tuang dalam loyang chiffon tanpa dioles apapun.
6.Panggang di suhu 160 derajat celcius selama 55 menit (sesuaikan oven masing- masing)
7.Tangkupkan, keluarkan setelah suhu ruang ( sisir pakai pisau sekelilingnya).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar