KRIPIK USUS KRIUK
Bahan utama:
1kg usus ayam, cuci bersih
Bumbu marinasi:
1 buah jeruk nipis
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm paprika bubuk
1 sdt garam
Bahan tepung kering (campur jadi satu):
500 gr tepung terigu segitiga
225 tepung bumbu serbaguna
1 sdt baking powder double acting
½ sdt garam
Bahan tepung basah (campur jadi satu):
3 sdm adonan tepung kering
400 ml air es
Cara membuat:
1. Marinasi usus ayam kurang lebih 1 jam
2. Panaskan minyak yg agak banyak
3. Balur usus dengan tepung kering, kemudian balur lagi dengan tepung basah, terakhir balur lagi ke tepung kering, lalu goreng sampai matang
4. Angkat dan tiriskan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar