Tips Membuat Sate Goreng Thailand

  

 

SATE GORENG ALA THAI

Bahan

500gr pork has dalam/ sapi has dalam/dada ayam, potong kotak

Bumbu marinasi

4 siung bawput cincang halus

1 sdt ketumbar

1/2 sdt lada putih bubuk

1/2 sdt lada hitam bubuk

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm minyak goreng

1 sdm maizena/ sagu

1 sdm gula merah cincang halus

1 pak santan segitiga

Bahan saus celupan:

1 siung bawput cincang

1 butir bawmer cincang

5 buah rawit iris

3 sdm air asam, atau sesuai selera

1 sdm kecap ikan

1 sdm gula merah halus atau sesuai selera

Air matang secukupnya

Cara

1. Campur semua bahan marinasi, aduk rata. Masukan daging. Rendam min 3 jam, saya semalaman. Makin lama makin meresap

2. Olesi teflon dgn minyak. Taruh daging satu persatu sambil diolessaus marinasi, masak sampai matang, balik. Masak sampai matang.

3. Saus: campur semua bahan di atas aduk rata. Rasanya dikoreksi lg ya, rasa sausnya asam manis pedas, disesuaiksn dgn selera kamu aja ya.