Tips Membuat Telur Dadar Padang

  

TELUR DADAR PADANG

by @matthewmaureen

Bahan
1 lbr daun kunyit iris halus
1 btg daun bawang iris halus
4 siung bawang merah iris tipis
3 btr telur ayam
3 sdm tepung maezena/terigu
larutkan dengan sedikit air
2 lbr daun jeruk iris halus
Garam, kaldu jamur, merica bubuk secukup

BUMBU HALUS
5 bh cabe keriting merah
7 bh cabe rawit merah
2 siung bawang putih

Caranya:
1. Kocok telur,garam, kaldu jamur & larutan tepung wisk smp rata.
2. Masukkan bahan yg tersisa & bumbu halus wisk lagi smp rata. Koreksi rasa
3. Panaskan minyak secukupnya,lebih banyak dikit yh dari biasanya untuk menumis yah
4. Tuang telur dalam wajan dengan api sedang jangan lupa dibalik. Masak smp matang kecoklatan. Angkat tiriskan , siap disajikan