DONAT SEDERHANA
DONKEN NCC
By @koleksiresepsj
Bahan A:
250 gr tepung terigu protein tinggi
1/2 sachet ragi instan (fermipan, me: 6gr)
50 gr gula halus/gula pasir
1 sachet susu bubuk (20-27 gr)
Bahan B:
125 gr kentang, kukus & haluskan
2 buah kuning telur
50 ml air es
.
Bahan C:
40 gr margarin/butter
1/4 SDT garam (me: 1/2 SDT)
.
Bahan D (Topping):
Gula donat
Cara Mengerjakan :
Campur dan aduk bahan A.
Masukkan kentang B satu persatu sambil terus diuleni sampai 1/2 kalis.
Masukkan bahan C. uleni sampai kalis elastis.
Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan, timbang 40-50 gr (aku bikin berat @50gr jadi 11 1/2 buah donat) bulatkan dan pipihkan dengan roll pin. Bolongi tengahnya pakai spuit. Diamkan selama 1 jam (atau sampai mengembang 2x dan terasa ringan).
Goreng dengan api mini sampai matang (balik atas dan bawah cukup 1x). Angkat.
Taburi dengan gula donat.
 |
| Donat Sederhana |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar